.............OUVERT DU VENDREDI AU DIMANCHE MIDI ET SOIR..........


Incontournable estaminet typique de la région : l’Ancienne Maison Commune "Toude Wethuys". 


Vous serez chaleureusement accueilli à la « Maison Commune » à Hondeghem. Un lieu qui a su garder son charme et son caractère de l’époque, et dont les murs datent du 18ème Siècle. Vous y trouverez une accumulation de détails plus typiques les uns que les autres ainsi que des jeux traditionnels tels que le billard Nicolas (à soufflette), les toupies, le marteau, la boule à rouler, le massacre... qui font de l’établissement un lieu unique et vivant. 


mercredi 6 avril 2016

L'ESTAMINET DE L'ANCIENNE MAISON COMMUNE DANS LE JT DE 13h DE FRANCE 2 DU 05 AVRIL 2016

Les équipes de France 2 vous emmènent à la découverte des estaminets, ces lieux de vie conviviaux qui peuplent la Flandre française.

L'Estaminet de l'Ancienne Maison Commune à Hondeghem a l'honneur d'ouvrir ce reportage Diffusé sur France 2 le 05 avril 2016.

Les estaminets se nichent dans le cœur des villages de la Flandre française (Nord-Pas-de-Calais). Ce ne sont pas vraiment des cafés, mais on peut y boire. Pas vraiment des restaurants non plus, mais on y mange. Les estaminets sont d'abord des lieux de convivialité. À peine la porte franchie, on ressent la chaleur des lieux. Chacun possède son propre style, avec une décoration intérieure plus ou moins chargée, mais il y a toujours deux constantes : la pompe à bière et les grandes tablées.

Un peu d'histoire ...

Au XVIIIe siècle, l'estaminet était exclusivement réservé aux hommes, "qui venaient boire, fumer et refaire le monde", explique Éliane Hardy, propriétaire de l'Estaminet de l'Ancienne Maison Commune à Hondeghem. Le mot "estaminet" viendrait du terme "stam", qui signifie "famille" ou "groupe d'habitués" en flamand. C'est donc l'endroit où l'on se retrouve avec un verre. Puis les lieux se sont ouverts à la restauration, proposant une cuisine familiale, avec des fourneaux qui se trouvent au milieu des clients. Maisons de villages, fermes, granges ou même anciennes écoles maternelles : les estaminets ont tous une histoire à raconter. Il y en aurait plus de 300 dans le Nord-Pas-de-Calais.

Voici le reportage de France 2 : Patrimoine : les estaminets, des lieux de vie chargés d'histoire


jeudi 16 octobre 2014

LA MAISON - MUSEE DE L'ABBE JULES LEMIRE A HAZEBROUCK

 Jules Lemire est né le 23 avril 1853 à Vieux-Berquin.

Issu d’une famille d’agriculteurs, il entre au collège Saint-François à Hazebrouck, dont l’abbé Dehaene est le supérieur. Celui-ci approfondit son éducation religieuse et lui inspire sans doute le goût de l’engagement politique. Il obtient son baccalauréat en 1872 et entre au grand séminaire à Cambrai.
Ordonné prêtre le 29 juin 1878, il revient au collège Saint-François pour y exercer la fonction de professeur de latin, grec, philosophie et poésie.


 Candidat à la députation en 1893 il est élu le 3 septembre et occupera son siège jusqu’à sa mort. Il est l’initiateur de réformes telles que le repos dominical, les allocations familiales, la réglementation du temps de travail, du travail de nuit et du travail des femmes. Il fonde en 1896 la ligue du Coin de Terre et du Foyer qui a pour mission les Jardins ouvriers.

Il est favorable à la loi de séparation de de l'église et de l'Etat de 1905, tout en désapprouvant la manière forte. Sa situation près de sa hiérarchie devient de ce fait de plus en plus difficile. Il est pourtant réélu en 1902 et 1906. 
En 1910, il est élu avec les voix des républicains contre un concurrent catholique.
L'évêque de Lille, Mgr Charost, lui ayant interdit toute nouvelle candidature, il est frappé de suspense lorsqu'il se représente en 1914, réélu pour la sixième fois. Trois semaines plus tard, il n'en est pas moins élu maire d'Hazebrouck. Le pape Benoît XV lèvera la sanction dès 1916.

Pour sa conduite pendant la guerre, il est fait chevalier de la Légion d'honneur et chevalier de l'ordre de Léopold de Belgique. Il adhère au groupe de la Gauche radicale en 1924, il demeure maire d'Hazebrouck et député du Nord jusqu'à sa mort le 7 mars 1928, des suites d’une congestion pulmonaire.

Construite en 1899, la maison de l’abbé Lemire située à côté du jardin public d'Hazebrouck, vous ouvre ses portes gratuitement chaque premier dimanche du mois de 14 h 30 à 17 h 30.


La maison-musée est entretenue par la ville d’Hazebrouck et animée par l’association mémoire de l’abbé Lemire.
Vous pourrez admirer son bureau d’Hazebrouck, avec sa bibliothèque, une reconstitution de son bureau à Paris, sa chapelle privée…

Pour plus d'informations voir :   Ville d'Hazebrouck - La maison-musée de l’Abbé Lemire    
ainsi que le site de l'association Mémoire de l'abbé Lemire

mercredi 15 octobre 2014

ON PARLE DE NOUS !

Dans son numéro d'Octobre - Novembre 2014 Le Magazine Nord nous a consacré un article dans sa rubrique Culture/Loisirs à la page 59.

Vous pouvez y retrouver notre recette du Filet de Poulet au Maroilles !


La recette en détails :

FILET DE POULET AU MAROILLES

Ingrédients (pour 6 personnes)

- 4 carottes
- 1 oignon
- un demi céleri-rave
- 2 poireaux
- 1 bouquet garni
- 6 filets de poulet
- 6 tranches de maroilles
- 100 g de crème fraîche
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- sel et poivre

Préparation :

1- Faire un bouillon avec
les carottes et le céleri-rave
coupés en dés d’un demicentimètre,
le sel, le poivre et
le bouquet garni et les filets
de poulet, pendant 30 mn.
En fin de cuisson ajouter les
poireaux finement émincés.

2- Dans une casserole, faire
suer un oignon émincé dans
le beurre pendant 10 mn,
y incorporer la farine puis
environ un litre de bouillon
avec les légumes, pour finir
avec la crème fraîche.

3- Dans chaque ramequin (il
en faut 6), disposer un filet de
poulet coupé en tranche de
1 cm. Napper avec la sauce
et placer un morceau de
maroilles dessus.

4- Mettre au four à 180 °
pendant un quart d’heure
et manger accompagné
de frites ou de pommes de terre.



jeudi 3 avril 2014

VISITE DU MOULIN DE CASSEL

Le moulin de Cassel est ouvert

 
Le samedi et le dimanche de 14h00 à 18h00 
Vacances de Pâques : le moulin sera ouvert tous les après-midis de 14h00 à 18h00 du samedi 19 avril au dimanche 4 mai, sauf le lundi 28 mai.
Cassel-horizons et le Petit Musée seront fermés le lundi de Pâques.

lundi 10 mars 2014


PORTE OUVERTE ET DÉGUSTATION À LA BRASSERIE DU PAYS FLAMAND


Portes ouvertes à la brasserie à l’occasion de son 5ème anniversaire et de la sortie officielle de sa dernière création. Réservez d’ores et déjà votre samedi 22 mars 2014 !!!

Pour plus de renseignements.......rubrique"nos liens"....

mardi 28 janvier 2014

CARNAVAL DE BAILLEUL 2014

28 FEVRIER  1-2-3 MARS 2014


Cliquez sur ce lien pour afficher le programme complet du carnaval