Меню

Flamiche

Duo de terrines du Chef

Terrine de joue de boeuf en gelée

Saumon fumé par nos soins

Aux fromages de la "Ferme des Récollets"

Aux fromages de "la Ferme des Récollets" + lard

Potjevlesh

3 viandes blanches en gelée

Carbonnade

Boeuf braisé à la bière, pain d'épices

Poulet aux fromages des Récollets

Cuit en waterzoi et nappé d'une sauce au fromage

Joue de boeuf en gelée

Carottes et céleri, vinaigrette aux noix

Duo pâtés

Fabriqués à la maison selon l'humeur du chef

Saumon fumé

Travers de porc épicé

Travers de porc épicé au miel

Andouillette (AAAAA)

Andouillette (AAAAA) sauce moutarde échalottes

Tripes de porc grillées

Planche du tripien

Pied, oreille, tripes

Duo de saucisses sauce moutarde échalottes

L'assiette de FROMAGES des fermes voisines

S'il aime Pot'je, carbonnade ou saucisse grillée
, Sinon nitre joker : jambon frites
+ Le dessert + une boisson au choix

Tarte à la bière et sépculoos

Charlotte au chocolat et spéculoos

Mousse au chocolat noir

Baba au rhum

Crème brûlée au parfum du moment

Dame blanche (glace)

Dame Suzon (glace)

Hommelbier blonde / Watou (7,5°)

Bières du moment (Voir tableau)

Rochefort bleue (11,3°)

Brune

Duvel (8°)

Chouffe (8°)

Chimay bleue (9°)

Brune

Tripel Karmeliet (8,4°)

Liefmans (3,8°)

Queue de charrue rouge (8,7°)

Hoegarden blanche

Bracine 33 cl ambrée

Anosteké (8,5°)

3 Monts (8,5°)

Bracine (7°) 75 cl ambrée

Bière sans alcool

Nos coups de cœur … Voir sur l'ardoise

Chuche Mourette (18°)

Picon à la Hommelbier

Picon au vin blanc (6,5°)

Le Whisky Clan Campbell (40°)

Le Whisky Flamand (40°)

Whisky Coca

Autres Apéritifs

Le Kir (12°)

Cassis, coquelicot, violette, mûre, framboise

Le Kir pétillant

Coupe de Pétillant

Le ptit Coquelicot

Cointreau, sirop de coquelicot, pétillant

" Le Verger " (Sans alcool)

Jus de pomme, artisanal, sirop de coquelicot, citron

La bouteille champagne

Saucisse à la bière

Assiette apéritive

Paté, saucisse sèche, pain

Café noir

Bistouille

Café + genièvre

Vlaams coffee

Irish coffee

Irish coffee gourmand

Chicorée

Infusion

Genièvre de Houlle (40°)

Fleur de bière (40°)

Les pichets de blanc, rosé ou rouge

Eau minérale

Eau gazeuse

Perrier

Jus de pomme artisanal

Pommeraie d'oxelaere

Limonade

Diabolo

Jus de tomate / jus d'orange

Coca cola / Coca cola light

Ice tea

Schweppes agrum